食品領域

應用領域yù

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食品領域yù

說明míng

CMC是天然纖維素經過化學改性得到一種具有醚結構的衍生物wù，是一種水溶性膠類lèi，能溶於冷水和熱水中zhōng。其水溶液具有粘結jié，增稠chóu、乳化huà、分散sàn、懸浮fú、穩定dìng、成膜等作用yòng。

應用範圍wéi

一種性能優良的水溶膠jiāo 。

功能néng

作爲酸性乳品的增稠劑jì和穩定劑，防止乳品中蛋白質凝聚而發生沉澱diàn、分層céng，賦予乳品獨特的細膩口感gǎn。
作爲麪點及果醬餡料的保水劑jì，防止食品脫水shuǐ，賦予一定觸變性xìng，提高儲藏穩定性xìng；改善麪點的光澤zé，防止開裂liè。

用量liàng

調酸奶nǎi FL100、FVH9 0.2-0.4%

乳飲料liào FL100、FVH9 0.1-0.5%

調料和調味湯包bāo FH9 0.1-0.6%

麪點diǎn FVH6 0.3-0.5%

果醬餡料liào FVH6、FVH9 0.3-0.6%

速凍食品pǐn FVH6 0.4-0.8%

冰激凌líng FVH6 0.3-0.5%

理化指標biāo

（分析方法備索suǒ）

（每měi100 g中大約的營養價值zhí）

(按ànNLEA計算suàn)

儲存cún

CMC 應存放在陰涼乾燥處chù，溫度低於yú40°C，相對溼度低於yú75%。
在上述條件下xià，自生產日起可存放fàng24個月yuè。

包裝zhuāng

採用yòng25KG（55.1lbs.）複合袋及閥口袋裝zhuāng。

合法性xìng

食品級jíCMC 符合héGB1904-2005規定dìng。有關該產品的合法性應時常諮詢當地食品法規guī。因爲食品立法因國而異yì。有關該產品合法性的資料可根據要求提供gōng。

安全與使用yòng
有關衛生和安全性資料備索suǒ。

產地dì

中國guó